结束了一天的学习，不是住校生的我本以为回到家里会是已经做好晚餐父母在家中等着我。可是……
『晴树，爸爸和妈妈现在因为琐事吵架中。冰箱里有中午剩下的饭菜，晚饭你自己解决吧。爸爸留。PS：别听你爸的，妈给你留了钱自己外面买来吃吧。妈妈留。』
果真是亲爸妈，居然会叫高二的儿子自己弄晚饭来吃。明年就要高考了，一般的父母这个时候不都应该为孩子操碎了心吗。就想孩子可以多点时间复习知识。
不过对于学习成绩糟糕的我来说，再多些时间给我复习估计也都是学不进去的吧。比起学习枯燥的课本知识，我倒是更喜欢去看一些食谱什么的。或许是小时候电视广告的影响吧，别的大人问我长大以后要去上哪个大学啊。我当时的回答是……
『我以后要去新X方学烹饪。』
当时一旁的父母真是满脸冷汗啊。毕竟还是一个别人家孩子都很有自信要考上X华X大的时代。等到上了高中别人家的孩子希望落空了，我依然信心满满的可以向着希望考上的学校前进。虽然好像那种学校只要给钱就能读。
不过也算是难得的机会，可以稍微在厨艺上略展手脚。平时父母在家的时候，父亲是入赘到母亲家的全职主夫，家里的一切都是他亲手操办的。所以很少有机会可以让我表现一下。不过倒是让我从父亲那边学到了不少的料理技能。
不过父亲很多的料理，并不是像我祖父母那辈。祖父母那辈是在很早以前日本占据东三省时跟着曾祖父母移民过来的日侨，所以还保留着一些日本人的习俗。而我父母这辈已经完全是在中国出生中国成长的一辈了。我们家和其他家庭并没有什么区别，无非我们家是日裔华人而已。
父亲会做的料理也是局限于一些家常菜，像什么糖醋里脊、麻婆豆腐、蒜泥青菜等等这些的。不过要是真说到他最拿手的，要数一道几乎人人都会的食物了。那就是一碗普通的蛋炒饭。
蛋炒饭这个东西那，家家户户都会做，并不是什么困难的食物。只是在八云家想吃到这个，还是稍微有些难度的。首先要母亲不在家。因为母亲是公务员的关系，所以家里经济非常的宽裕。加上母亲也是比较想得开的那种性格，一般要是耽误了做饭的时间，她都会选择一家人去附近的馆子吃点炒菜或是快餐。其二就是父亲耽误了饭点或是懒癌发作了。今天你妈不在家老爸也不想烧饭，这样还有点剩饭我们爷俩吃个蛋炒饭凑合一下吧。但要同时满足这两个条件的日子真的是非常的少。而且母亲也不推荐让我吃含油量非常高的食物，但蛋炒饭的话还是油放的多些炒起来更香。尤其是最后撒上葱花再翻炒一遍的那一刻，满屋子都能弥漫着香气。
蛋炒饭做起来也是比较容易上手的，正好他们留下的纸条上说有中午的剩饭。蛋炒饭的这个饭，非常推荐用冷饭来做。因为冷饭会比较干，饭粒之间不容易黏在一起。炒起来更可以显得米粒更饱满一些，粒粒分明。
然后那既然是蛋炒饭，那么鸡蛋也是主角了。可以根据米饭的量和食用的人数，一到两个新鲜鸡蛋就可以了。既然就我一个人，那么就拿一个蛋好了。把蛋的中间在碗檐上轻轻敲击，蛋壳裂出一个小口后就把鸡蛋反过来从小口吧鸡蛋卡开。这样做不会吧流出来的蛋液弄得满手都是。
之后就是把鸡蛋用筷子搅拌均匀。在搅拌的过程中根据口味可以先放入一些盐巴调味。味精的话因为鸡蛋本身都能产生味精那种鲜味，所以现在不需要加入。鸡蛋搅拌均匀之后，先放在旁边备用。然后让我看看冰箱里还有些什么。
做料理前准备好一切需要的东西是非常重要的。这样不至于到时候会手忙脚乱。然后利用好手头上的食材也是关键。像冰箱里就还有中午父母吃剩下的梅干菜猪肉。这里面的梅干菜是个好东西，酸酸咸咸的。一般只有南方江浙沪一带会用到这个作为食材，其他地方还不一定吃得到这个。梅干菜有一个特点它可以吸取食物中多余的油分，还能在最后代替小葱为蛋炒饭提鲜，做一个梅干菜蛋炒饭。
既然材料都在这里了，那么起火开锅。
拿起了食用油，缓缓的将油倒入油锅之中。不用放的太多，锅底刚刚薄薄的一层正好。稍微等上那么一小会，油温逐渐的上来了。油锅里穿来了“次卡次卡”的响动，油温差不多了。拿起来一旁准备好的蛋液，倾倒在这油锅之中。此时要注意不要被蛋液在沸腾时溅射出来的油花溅到，油温很高很容易会烫伤。煎蛋吱吱的响声穿入耳中，蛋液逐渐凝固变的金黄。此时便要赶紧翻炒起锅中的炒蛋，用炒勺子来回翻炒把炒蛋分成小块。如果炒焦了一些也没有关系，毕竟是家里自己做的炒蛋稍微的一些煎焦反而可以吃着更有味道。
炒蛋炒的差不多了，每一小块都金黄饱满。那么就可以先出锅放在一旁备用了。接下来往锅里再倒上少许的油，比刚才炒蛋的时候要稍微多一些。同样等油锅热了以后，把一旁早已准备好的冷饭倒入锅中。炒勺刚开始要把黏在一起的饭粒给先铲开了，炒饭的话之前也说过饭粒要粒粒分明。翻炒的差不多了，饭粒都分散了开来，这时候就可以撒一些调味料了。一般父亲会在蛋炒饭中撒上一些十三香，那么我也来放一些好了。用小勺挖起一把十三香，手微微抖动，均匀撒在炒饭的表面上，然后酱油点缀一下咸味和颜色。
酱油的话家里父亲喜欢用老抽颜色比较深味道稍微咸一些。但母亲更喜欢生抽，因为觉得生抽味道比鲜而且口味不会太重。面对家里的两种酱油，再加上刚才已经撒过一些十三香了，我口味并不像父亲那么重。再加上我还有准备了梅干菜，所以我还是选择撒上一些生抽。虽然颜色淡一些，但淡一些或许也更健康一些。
加入了酱油之后，再将米饭翻炒。这时候要把调料给炒均匀了，不然过会吃起来会一会偏淡一会偏咸影响了炒饭的口感。多次翻炒后觉得米饭已经炒的差不多了，把刚刚炒好的炒蛋和之前准备好的梅干菜倒进去再翻炒。既然是蛋炒饭那么重点就在炒上了，所以不要觉得麻烦可以多翻炒几次，炒的冷饭Q弹了那么这一锅蛋炒饭就可以出锅了。
扑鼻的香气，让我显得更加的饥饿。
虽然是已经很完美的模仿了父亲做饭的方法，但是比起父亲炒的蛋炒饭还是觉得有一丝不足。人生十七年，第一为自己烧一顿晚饭。以前更多的是煮个泡面或是就把剩菜剩饭放进微波炉里热一下。能凑合就凑合的吃了。
从小到大一直依赖着父母，和其他孩子一样。冷了父母给你衣服穿，饿了父母给你做饭。生活的上上下下大大小小所有的事情他们都对你任劳任怨。但难得一次他们都不在家了，自己一个人吃饭，总觉得饭里会少一种滋味。或许那个味道就叫做家吧。
儿时放学肚子已经饥肠辘辘，回到家里闻到父亲做的蛋炒饭扑鼻的香气。放下书包来到餐桌前坐好，父亲从厨房端出了刚炒好的蛋炒饭。
『今天你妈妈不在家，我们就凑合着吃吧。』
就父亲而言他或许是想图个方便随便将就了，但对我而言这一碗蛋炒饭里充满着父爱。
一碗普通的蛋炒饭，普通到家家户户都会做。每家每户的蛋炒饭也有着它不同的滋味，滋味里蕴藏着幸福，蕴藏着温暖。
家门口此时传来了钥匙碰撞的声音，门被打开了看样子他们两人已经和好了。
『晴树，我们回来了。什么味道那么香啊。』
『老爸老妈，你们回来的正好。我刚炒了蛋炒饭我们一起吃吧。』
『啊？我不是给你钱叫你……』
此时老爸把老妈给拦下了。
『来来来，儿子给爸爸尝尝。会自己做蛋炒饭了，看来把你小子一个人扔家里你也饿不死了。』
『哼哼还不是老爸你教的好。』
『嗯，味道不错。很好的继承了我的真传。』
『得了得了，就你还真传。来给妈尝一下……嗯……比你爸烧的好吃多了。你爸烧蛋炒饭总是炒的油油的，你这个不油不腻的感觉刚好。』
『你懂什么，蛋炒饭油一点才好吃。』
『怎么了，说你几句不好听的不乐意了。又想跟我吵吗？』
『吵吵吵，少说几句又不会憋死。』
这老两口感情还是一如既往的好啊，这才是家的味道嘛。这碗蛋炒饭或许看起来微不足道，但是对他们来说。我有迈上成长阶梯的一步了，可以开始自力更生了。
蛋炒饭、蛋炒饭最简单也是最困难的。有多少和我一样的少年，从一碗蛋炒饭开始迈出走向成人的一步。从一碗蛋炒饭中得到了父母的认可。从一碗蛋炒饭中获得了，一家人在一起的普通的幸福。
普通的一碗家常料理，一家人在一起吃才是最开心的。
章节后记
为什么要先写蛋炒饭哪？因为蛋炒饭简单易懂，而且不会太浪费食材。用家里的一些多余的食材就能变出花样。像本篇里讲的梅干菜炒饭啊，或是自己家里可以放一些火腿肠、玉米、胡萝卜做一个什锦蛋炒饭。在家里吃其实不用太讲究，凑合着吃的话蛋炒饭就足以。最重要的还是一家人一起吃饭的氛围。
