“终于来到这里了。”

“你是？”

“从一开始，你在不知不觉中；就已经在跟随我的脚步了。”

“你到底是什么意思？”

“来吧，尽量吃吧！”

“好~”

站在这毒日头地下，大汗淋漓的我。

面前的是人气爆棚的路边摊

我：我开动了！

所谓的立食师——就是指站着吃饭的人。

现在的部分小摊都没有店面，所以需要站着品尝。

这今天，我来到这家店。

据说每天都大排长龙，即使是今天这样的高温天。

客人也络绎不绝。

本来并没有排队的打算。

没错，我对于美食的追求，并不只停留在网红，或者几小时的排队。

我，追求的是——真味

即食材本来的美味，以及料理人独特的烹调手法。

不是有一句话叫：隔壁家的饭菜香嘛~

吃腻了同一个人的料理，也就是妈妈的味道（不过，现在也有越来越多的爸爸也下厨了）。

这就是所谓料理的原点。

虽然，最后会回到这个原点~

但是，现在正是外出寻找惊喜的时候。（说到底就是天太热，不想做饭罢了）

来吧，老人家~

你的料理。可以带给我惊喜吗？

老人家：吃吧~尽量的吃。

摆在我面前的是最普通的街头小吃——葱油饼

千万不要小瞧了这个敌人！

所谓的葱油饼，其实是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。

葱油饼的好吃与否，关键就在于葱，还有烹饪技法。

有烤，煎，炸~

还有先煎后烤。

总之，做法多种多样。

今天，摆在我面前的。

看样子，应该是最基础的一款。

只靠煎的话，其实有点像韩国的——葱饼

当然，还是有些不一样的。

这时，葱油饼的精髓——葱的香气，诱惑着我的嗅觉。

不管了，先尝尝看！

就油光发亮的外表，一碰就碎的外衣。

闪着金光的色泽

微微的焦黄！

来吧~快点到我的嘴里来！

一口咬下去酥脆的口感！

这个味道是——猪油的香味！

用赞赏的目光注视着制作葱油饼的老人。

真是行家啊！

葱油饼好吃的关键——就是猪油

这也是看对方是否是内行的最简单的方法。

老人家，你好样的！

我败了~

明明只是最简单的料理。

但是~

就好像刺身一样。

最简单的处理方式。

没有任何的瑕疵~完美的料理手法。

无论是配料的量，还是料理时间，都刚刚好！

香葱，猪油，面饼——这完美的组合~

简直就是来自天堂的三重奏啊！

是谓——Trinity*

*注释：三位一体

色，香，味——三者毫无疑问都是满分。

老人家：如何？

我：怎么说呢~这无疑就是葱油饼！

老人家：嗯~

我：该怎么说呢~这好吃的就是——葱油饼！

老人家：就是这样！

我：对了，您老刚才说我追着您的脚步这是？

老人家：你去过那餐厅了吧？

我：您老是指卖肉丸的那家吗？

老人家：嗯。我之前就是那里的主厨。

我：真是失敬~

老人家：你也去过了那家店？

我：就是卖肉包的那家？

老人家：对，那个女孩是我的徒弟。

我：这是幸会！

老人家：哈~哈~哈~

我：老人家，那今天呢？

以上~