起初，它在我眼中是一种饮料，那是一种会让人上瘾的“瘾”料，绝对不能沾染。

身为一个市井之后，我的家中曾经营一家不大的火锅店。小时候在那里，我见到过太多的人来人往，见过太多的东拉西扯，见过太多的胡言乱语，见过太多的“口吐芬芳”。这些大多来源于什么，源于这个在餐桌上被奉为圣品，人际交往中被定为必备品，走亲访友被称为佳品的东西。为什么它有这么大的魔性，为什么这么多理性的，不理性的人堕落其中。为什么它能让街边的酒鬼，哭哭嚷嚷，让那么多家庭支离破碎。为什么它能被做出“笑尽一杯酒，杀人都市中。”的胆魄，展出“得欢当作乐，斗酒相比邻”的豁达。这是曾在一个小小餐馆中的我无法知晓的，是一个个看着摇晃离开的路人的少年无法明白的的东西。

当酒精入腹，侵入神经，眼前的世界模糊起来，你看到的世界还是那个世界么？当思想不再主导自己的身体，“我”还是“我”么？这是我一直想去询问醉酒者的问题，但是，那些人一定不会去思考这些，也一定不会理会我吧，当然我也从没有胆量去尝试向他们提问，他们脸红脖子粗，气势汹汹的摇摆，仿佛整个亚洲都在掌控之下，这样的他们没有人有去直面的勇气，除了他们身边的“虎朋酒友”。

但是也不是所有醉酒的人都很可怕，至少，相对大声叫喊的父亲，喝醉后变得异常安静的母亲就很讨喜，她不会指示我干什么，也不会只在此时才表达那不知道是存在于虚晃之间，还是存在于遥远之处的“爱”。即使有什么需求，她也只会轻声询问我是否可以去做，也不会为了一件小事将我叫醒，更不会让我走去数公里外接她回家。不过也是因为这样，酒后的母亲说的话更可能是假的吧，因为，虽说他们每次都强调自己说的是平常想说不能说的，但是一次次的事实证明了，酒后的“真言”亦藏在数句假话之间，也许这已经成为了“现代人”交流的一种习惯了吧。

但当主动了解了一些有关酒的文化后，我对这件事情的感受似乎不太一样了，我发现酒的作用好像，并不止于此，曾经只是关注酒后的人们的我，思维太过局限了，他们在酒后想表达的东西，已经经过大量酒精的扭曲，与原本的意图大相径庭了。

意识到这一点的我，开始细细观察喝酒或有计划的人，观察他们选的酒的种类与目的，观察他们拿到酒后的神情，观察他们在酒入喉咙时的神态，值得一提，非常有趣，远比他们醉后的闲谈，天南海北飞行的思路有趣的多。

在他们选酒的时候，他们的目的与选酒的种类紧密联系，这是必然的。但是他们选酒的神情与酒的种类也息息相关，这也许是别人不知道，我观察到的。

包间中那些请客办事的人，神情严肃认真，似乎在细细思索什么种类的酒更适合这个场合。实则不然，他们早就有了目标，迟迟不下手只是为了让客人等待，以此来增强自己的气势，减轻达到目的的难度。那酒在他们手里就是工具，用来撬动对方的嘴，为自己争取利益。白酒能力够强，能胜此任。

单间坐着一对小情侣，他们和那些请客的人很像，有明确的目的性，也是为了争取自己的利益，眼神在菜单上来回游荡。不过，他们多一丝浪漫，选的酒也相对轻柔。红酒轻柔可爱，常出于此处。

坐在一层的一群青年，“挥斥方遒”对身边的一切指指点点，似乎这个世界就在那个小小的餐桌上，人们都在那圆圆的盘子中，命运顺着他们指尖的筷子在流转。他们充满着燥气，带着久违的干劲与梦想，全然不顾周围人的目光。每当这个时候呢，只有啤酒的海量能容忍他们继续下去，肆无忌惮的继续。

 只是选酒就如此了，他们喝的时候是什么样子，真的令我十分好奇，仿佛一个百鬼绘卷展现在眼前，聊斋凭空出现，一位老先生端坐其中。然而他们让我失望了，在长时间的观察他们一杯杯白堕入腹之时，我曾以为他们会如同那些老人品茶一般，在其中得到酸甜苦辣，即使如此，也只是哈哈一笑。他们没有，酒水伴随着贪婪，与他们的口水一同进入了口腔，滑进消化道，贯穿全身。

这其实是很令人厌恶的一件事，我还一度幻想过它的美好，试图消灭它通过家庭给我留下的糟糕的印象，全失败了，这真是一个糟糕的东西。我全盘否定它，因为它给我的印象实在是太差了，差到无法挽回，我绝对不会再接触这个东西。

但是，话又说回来了，在很多影视作品中，演员们品酒，优雅，安静。享受着月光杯中的点点滴滴，感受着时光在身边流去，多么令人羡慕。所以我决定再给它一个机会，最后一个。

机会来了，在数年之后。我又有了接触酒的一个机会，那是一次外出旅游的时候。

旅游路过的地方之一，山东烟台卡斯特酒庄。起初被他们拉去，我是不乐意的，这种东西，我想尽量避免接触。但碍于了解文化的理由，实在没法去拒绝，只得跟去了。

这里意外的很安静，没有酒的吵闹，没有人的喧哗，没有糟糕的酒精。摇晃的只有树木花草，发声的只有从不停歇的麻雀，空气中飘着的只有淡淡的葡萄香气。人们西装革履，缓步前行，儒雅随和。

同样是终日以酒为生，他们怎么面色红润，走路一板一眼，好像时间比别人长那么多，难道是因为酒的种类不同，他们的酒比较贵么？是因为他们摇晃着杯子，偷偷把时间带入旋涡，绕得它不知前进了么？

它是怎么让父亲那样的人都止于三杯的呢？

百思不得其解,还是不碰好罢。