“笨蛋,冷不丁的突然说什么,不知道丢人吗!”
面对周围客人异样的视线,樱急忙出言打断了悠一的追问。
“用钱也学不到吗?”
“不是这种问题啦……”
这种要求服务生还是第一次听说,也不知道改怎么回答。
“我们店的秘方可是不外传的,不过大小姐的朋友可就另当别论了。”
就在服务生不知所措的时候,从厨房的方向走出来一个男人,并且对悠一的问题进行了回答。
樱看见那个四十多岁穿着厨师服和白色高帽的人,低下因为羞耻红透了的脸说道:
“抱歉店长,我的朋友给您添麻烦了。”
这个男人就是这家中式料理的店长,也是制作所有中式料理的厨师长。
“呦,天下家的小姑娘,好久不见了。”
在这家店刚开的时候还没什么人,那时常客只有樱一位,当时樱为了让这家店的中式料理发扬光大特地用自己的零花钱进行了赞助。原本这里只是一家小餐厅,之所以能变的这么大,就算没到正常用餐的事件也有不少客人光顾,在店主眼里都是她樱的功劳。
而樱对自己所做的一切并没有什么感触,因为这点零花钱就算扔了她也没感觉。但每次来到这里店主总会热情款待,两人自然而然也就熟悉了起来。
“大叔,这家伙想学桌子上那道麻婆豆腐,不知道可以不可以……”
樱看着眼中冒着红光的悠一,知道他对这次肯定誓不罢休。在宿舍的时候遇到自己喜欢的料理,悠一就势必会学会,恐怕这次的情况也一样。
而且也她也不能继续让悠一以他自己的方式问下去了,在中式料理店用钱求别人交给自己料理的制作方法。
太丢人了!
“当然没问题,一会我就把材料和方法发动到小姑娘你的邮件里。”
“谢谢您。”
“说起来,这位小子为什么要学麻婆豆腐?”
店长也是沉迷与料理的人,平时没事就喜欢自己研究中式料理。这份手艺在他手里已经传承了好几代,但在此之前却一直不景气,自从由他亲手改良过后,加上樱的赞助才有了今天的一切。
“您的这份麻婆豆腐和其他的不同,普通的麻婆豆腐我自己也会做,但这家店里由您出手的这份普通料理却不一样。”
中式料理悠一也有研究,所以才品尝第一口的时候才觉得这里的麻婆豆腐很美味。这种评价不止是来自第一口的味感,当然还有那股让人流连忘返的味道。
樱也是因为这个味道才成了常客,就算有些腻了,她对这份料理依然有很高的评价。
“哦?”
“说来听听。”
店长似乎对悠一评价的标准很有兴趣。很多人到了这家店后都说过这份料理很美味,也有不少美食节目专门做过点评,但得到的答案都让他不是那么满意。
大部分人只会说味道怎么怎么样,或者对外貌进行夸赞,可没人对这道料理的内在进行说明。久而久之店主也不怎么询问客人的意见,而是自己研究。
但最近却遇到了瓶颈,因为没有人给自己提出关键性的建议,导致这份料理始终保持在这个固定的味道上无法前进。
店主知道,这份料理还没有到达最完美的地步,而他也断定,在悠一这里能得到答案。
“麻婆豆腐的发源地是*国的成*,以蒜、葱、豆腐、牛肉等等为食材进行烹饪的著名料理。它的魅力在麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜和活,其中麻辣味占据了主要的地位,在整道菜中更是尤为重要。”
店主听到悠一的说明后,心中越来越坚定他会给自己带来决定性的答案。
一般人如果喜欢一道菜,通常只会了解这道菜的做法,像悠一这种连发源地都调查清楚的,大部分都是对料理上和普通人拉开层次的专业人士。
“嗯,你说的没错,这道麻婆豆腐之所以这么美味,就是因为我在麻辣味上面下了心思。”
“麻辣味?”
麻辣是很刺激神经的味道,大部分食客对带有麻辣味的料理通常会有沉迷感和奢求感。这种味道会在口腔中持续很久,等彻底消散后又会想再吃那道料理,这才是这道料理的精髓。
“嘛,这一点我在刚开始就知道了,只是似乎还有什么别的东西……”
“别的东西?”
麻辣味的些许改良是根据当地人口来调味的,这点精通料理的悠一也知道。但这道麻婆豆腐之所以这么美味,麻辣味只占了一小部分,而另外一部分悠一却怎么想也想不起来。
店长看着悠一陷入沉思,没有告诉他为什么,因为悠一想不起来的部分,正是店主的料理钻研生涯中最大的功成名就。但每次自己说出麻辣味后,就会一个劲的夸赞这点,还有别的东西这句话只有悠一说过。
想了几秒钟后,悠一终于想起来了那份熟悉的味道到底是什么了。
“原来如此,店长是不是在香这方面动了什么手脚,才让这道菜有了一个质的升华!”
因为麻婆豆腐发源地的关系,悠一生活的地区周围并不会完全接受其中香的部分。麻婆豆腐的香是一直停留在嘴中和舌头上的香,但这份由店长亲自制作的麻婆豆腐,吃下去后大脑却有一种麻麻酥酥的感觉。
“你……”
店长听到悠一的最终答案,面露惊讶的看着他。
没错,这份料理之所以与众不同,就是因为店主身为魔法师,把魔法和料理进行结合才有了这个新发现。当然并不是精神类魔法或者影响类魔法,只是用魔法将麻婆豆腐的香味更大限度的激发出来而已。
但这个方法,其他人并没有想到。
“我说错了吗?”
“不,你没说错。”
“小姑娘们慢慢吃,这里的花费全报销,这小子就让我借走一下了。”
看了店主把胳膊搭在悠一的肩上后走进了厨房,樱知道两人都是料理天才,恐怕还要讨论一阵才能结束。
“不好意思,请再来三分肉包子!”