经过刚才的小插曲，两队进度重新回到了同一起跑线。

疯牛蟹除了腹甲中央和双鳌的关节出结有少量魔石之外，身体结构和普通的螃蟹并没有太大区别。

虽然我并不清楚连着魔石一起下锅会产生什么影响，不过凛和艾拉姐妹都有选择先把魔石剔除。看来，加了魔石食物也不会变得好吃。

基本处理完成之后，双方都选择将巨大的疯牛蟹放入大蒸笼里蒸制。不同的是，凛有用刀顺着关节的薄弱处切除左右螯下的第一支腿，并没有全部放入蒸锅。

考虑到食材的特异性，我这些天也有按照艾拉的要求定制一些厨具。而且厨具我都有定制两份，凛这边也准备了一份。

其中有几件东西很厉害哦。虽然有点贵，但是感觉凛也一定会开心。现在工具都已经交给了厨师们，应该不一会儿就会登场。

螃蟹放入蒸笼之后，两队大厨们就开始各自准备辅料和事前工作了。这方面，拥有两人的艾拉和小希在效率上有着不小的优势。

不过拿起菜刀，站在调理台前凛俨然换了一个人一样。如同拿起刀的武士，她整个人都变得洗练而利落。

就像上次帮我们剃蟹肉一样，现在的她动作更像是重复千百遍之后的肌肉记忆。无论是切菜还是调配佐料，凛几乎都不用眼睛确认，全凭手感就能一次完成。

她用令人眼花缭乱的速度确实准备着配料，进度并没有落下多少。而且专业的氛围，不可思议地给人安心的力量，让我们不会为她以往的笨手笨脚而对现在她独自一人产生担忧。

现在的凛，已经化作卡拉图最杰出的厨师，倾力为我们准备着最棒的料理！

大厨们准备期间，雪莉和小玉帮我们科普了螃蟹食用时的注意事项。

特别依据唐国阴阳调和的饮食理念，螃蟹不宜和红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子、紫苏等等食材一同食用。同时吃螃蟹还不应该喝茶、喝冷饮。

雪莉也同时补充，以上是属于唐国的看法。实际上，地中海菜系里，螃蟹和西红柿、紫苏叶经常一同搭配烹调。

所谓禁忌，也只是对于胃不好、吃不惯的人来说，不适应而已。除了过敏和中毒，不少东西都是信则有，不信则无，有些时候百无禁忌反而什么事没有。

当然，过敏和食物中毒就另当别论了。吃东西同样贵在自知，既不能盲从也不能盲目。

也正是因为饮食方面大家很难做到知己知彼，所以才会那么一长串的禁忌搭配。绝大多数时候为了避免出问题，我们也就只能全都避讳。

这方面，就只能等待专业的人士来验证辟谣了。

大约半个小时后，两边几乎同时起锅。

揭开锅盖的时候，整个厨房里都有着浓郁的螃蟹味道。再加上两个巨大的橙红蟹盖，让我们都忍不住食指大动。

在餐厅的喝酒聊天的泷姊，也顺香味来看了看状况。大概她也想到了上次游泳后的野炊了，相信今天的蟹宴会比上次的更加美味！

将庞大的螃蟹运用器械取出之后，双方不约而同地优先顺着关节斩断了蟹腿和蟹鳌，放入冰水里浸泡。

雪莉和小玉给我们解释，螃蟹肉质蒸熟之后会变紧，肉的体积也会微微缩小。蒸熟马上用冰水浸泡或者冲洗可以阻止这种变化，让肉质变得更加蓬松可口。

这也是视品种的。据说有些螃蟹蟹腿直接去壳，用沸水加热几秒，蟹肉的肌肉纤维就能膨胀到之前的一点五倍以上，变成美丽松叶形状。螃蟹也相当神奇呢！

接下来，两方再次不约而同地选择了剥除甲壳。

不仅是一会儿不需要和螃蟹壳作斗争了。更主要的是，马上就是我准备的工具登场的时候啦！