一直在和大家一起偷偷品尝料理的凛，趁着这个时候开始上菜了。

从数量上说，凛单人准备的要少了许多，不过这并不影响我们对凛的期待。唔，虽然刚才试吃的时候我的确迷失了一小会儿，但是现在我再度重拾了评委之心。

凛的料理是以和风为主，最夺人眼球的自然是一份蟹锅。

巨大的疯牛蟹顶壳在前后被安上了木制的握把。虽然以凛的体格依旧难以搬运，但是借助机械还是可以自由进行装盘和移动的。

以蟹盖为容器，凛用蟹肉制成的蟹肉糕、蟹肉条、蟹肉饼，搭配传统杂煮必备的海带结、魔芋、白萝卜、鸡蛋、面筋等等原料，用特制高汤制成了一大锅蟹壳杂煮。

作为和风食物里代表性极强的美食，披上疯牛蟹的外衣之后风味更佳醇厚。

蟹黄的提味让高汤味道变得更加富有变化。无论是传统的白萝卜还是面筋，都在疯牛蟹肉的帮助下变得愈发鲜甜。新加入的蟹肉制品，也有不输给传统原料的绝佳滋味。最终所有的味道都能整合到蟹盖提供的鲜味里，以疯牛蟹为主轴翩翩起舞。

特别是蟹锅里的白萝卜片，好吃得让我感到震惊。

通常我对白萝卜这种外观和水地瓜有些许类似的食材毫无兴趣。然而这道菜里的白萝卜片熟透之后软硬适度，口感绝佳。最让我惊讶的是吸收了汤汁精华的白萝卜片味道远超以往我吃过的类型。不仅褪去了原本轻微的辛辣滋味，现在更是凝聚了蟹肉与高汤里的鲜咸味道。

可口到让我怀疑之前的吃法肯定有哪里不对。

唔，不知不觉我已经多吃了不少，作为评委实在是太失职了。好在凛看到我的举动，只是开心地握起了拳头，一幅取得了胜利的姿态。

虽然现在说可能有点晚了，但是我这其实都是在用行动在向厨师表达谢意啦。

除了蟹锅，凛还利用蟹肉混合蔬菜，裹上鸡蛋和面衣制作了一种和食里常见的油炸食品。

这种做法很大程度上是受地中海风格饮食的启发，最终成为了姆大陆和风料理中非常普遍的做法，甚至有了“万物皆可裹上面衣炸”的说法。

和风料理兼容并蓄的特点则在此展现得淋漓尽致。

炸过之后蟹肉因为面衣的包覆，既有着油香，又没有吸收过多的油脂，蟹肉依旧保持着紧致细腻的口感。搭配山药泥和各种酱汁，风味倍增。

不得不说，我也开始赞同万物皆可炸的理念了……

即使是魔兽骨头，交给凛来炸炸，说不定也会变得好吃呢！

同样是炸制，同样是借鉴地中海料理，凛还准备了一种蟹肉奶油炸饼。菜品的秘诀据凛介绍是源自一种被称为“白汁”的基底原料。

白汁在地中海料理里，最初只是将浓奶油加入小牛肉汤中调制。经过和风料理加工处理后有了不少变化，不过美味和白色和特点没有改变。

混合了白汁和蟹肉再高温炸制的蟹肉饼不仅酥软可口，浓郁的奶香和甘甜口味也让人欲罢不能。

一旁的雪莉补充了这道料理最初也是她想帮助凛克服讨厌牛奶的习惯时，她们一起学习的。虽然凛至今都还是不喜欢牛奶，但是这种炸饼成为了她们共同的美好回忆。

如今，它们也将成为我们共同的美好回忆。