除此之外，凛还准备了一种类似小号炸丸子的小吃。据凛介绍，这种食物更普遍的做法是用章鱼块作为馅料来炸。

凛尝试混入疯牛蟹蟹肉后，口感能更加富有层次感。配上认真调味的蛋黄酱，简直让我们上瘾。

虽然我没有吃过不加蟹肉的版本，不过看到我们之中最为专业的雪莉和卢茨小姐在试吃的时候也有偷吃，就能想到凛给这种章鱼丸子带来的神奇变化。

顺带一提，凛对灶台的改装很大程度上就是为了能摆下特制的模具来烹调这个。

看来美味源于专业，这次的改装物超所值！希望这个能和小玉的熏肉一样进驻我们日常的零食菜单。

凛也准备了和风饮食中常见的刺身，原料自然是事先留下的蟹腿。

去掉甲壳的蟹肉晶莹剔透，肉质纤维清晰可见。因为疯牛蟹蟹肉体积较大，所以凛贴合肌肉纹理将它们改刀成了条状，切成了易于一口食用的大小。

考虑到我这种不太喜欢生食的人群，凛也将其中一部分用蟹壳熬煮的高汤短时间浸煮过。虽然没有变成松叶的形状，但是蟹肉微微膨胀的样子，也让我们看着也胃口大开。

蘸料凛精心准备了传统的绿色芥末与和式酱油，另外也有黄瓜西红柿酱和拉沙酱可以选择。

根据凛介绍，水产足够新鲜的话，绝大部分情况下都是生食最为鲜美。

只要对水产或者生食本身没有强烈排斥，那么刺身绝大部分情况下都是新鲜水产的不二选择！

虽然我对和风里的生食接受度不高，不过凛既然都这么说了，我自然也不会怀疑。而且雪莉也做出过好吃的生鱼片，凛一定也会给我惊喜的。

怀着这样的心情，我也认真品尝了蟹肉刺身。

果然如凛所说，份量满满的蟹肉在仅仅蘸过酱油的调味下，自身鲜甜可口的生鲜味道被充分激发。没等我细细品味，蟹肉就消失在我的咽喉，简直神奇。

蟹肉刺身旁，放着用加过醋的米制成的饭团配上蟹肉或者蟹膏的料理。一口就能享受到主食到配菜全部的滋味，可以说是大道至简的珍品。

最后凛用肥美的蟹黄、蟹膏，加上少许蟹肉，放入了用经过高汤烹调的白萝卜块制成的萝卜盅里，添加蛋液之后制成了蟹味蒸蛋。

因为每一个份量都不多，所以不小心我又打着评审的旗号多吃了一份。

对饮酒的另一桌，凛还奉上了和风的清酒。貌似还是被称为“大吟酿”还是什么的高档酒。

既然一直沉稳的菲尔都忍不住连声称赞，想必是相当不错的酒了吧。

不过现在我的注意力还在菜肴绝妙的鲜味上，并没有选择听菲尔的酒类课堂。