「阿彘啊，你……真的揽得来吗？」

利用古人迷信这一点，自己硬是对熊大婶掰出「爬山摘野菜时偶遇神仙白猿传授食谱」之高论。这位「战双铲」女士即使力大无穷，始终心思单纯，很受我唬出来的这一套。

所以她关心的重点偏移了。

「巡衣卫的大人个个吃人不吐骨，特别这位王大人，听说是最难服侍的！虽然有神猿传授你秘术，但阿彘你没有揸过镬铲啊？柴米油盐酱醋茶、剞斜推切直锯拉，有哪一件事不是要跟师傅磨三五七年的功夫啊！你听阿姨话，丢了面子事小，丢了命子事大，我的小祖宗！万一有个冬瓜豆腐咸鱼白菜，叫我怎跟你娘亲交代？」

虽然大婶她啰啰嗦嗦，但自己非但不感到讨厌，相反觉得心头一热。

抡起刀，首先是要把鸭肉连皮切丝。本来就是用桂花蜜烤的鸭，热辣辣香喷喷，只是火候控制不好，烤得水份太干。要舍弃这份焦香实在可惜，为了保持原有的鲜味，所以取舍之后我决定做汤包。

厨房里有现成的皮冻，味道调得不错。

先把鸭皮和嫩肉用猪油炒上一炒，逼出香气后放凉，然后加上料酒和胡椒，再与切粒皮冻一起搅拌作馅。

汤包最重要是皮，太薄的兜不住汤，太厚则影响口感。因为不满意樊楼白案师傅所揉出来的厚度，与其左挑右剔，不如自己来一发更实际，还省得郁闷病发作。而且我敢开口保证，苏大姑娘绝对有耐性去等。

「大婶，搭个手？」

「还未说完咧！你这臭猴儿，真有听进去吗？」

「有，当然有。」不过同时在搓面团就是。 「可是大婶，我问你哈！王大人是来吃饭还是踢馆？」

「什么是『踢馆』？」

「就是拆招牌，存心要我们樊楼当众丢人。」

熊氏恍然大悟。 「依我看，还不止！岂止我们，连『岳楼』、『翠园』，京城里呀排得上号的，都被她下战帖变着法子搞逼迁。我看这王大人啊，是夜叉星托生无误！」

要骂人就挺直腰杆大声骂，怕她跑来厨房咬你？但见大妈将汤包裹得像新年红包里的五元硬币，我默默选择代为推倒重来。

「省着点！今年肉矜贵着呢！」

好想吐槽「舍不得孩子套不得狼」唏！

突然发现此处没有松针，唯有暂时先用白菜叶垫笼底，再倒桂花酒在菜面上铺满。

「既然王大人的目的并非为了吃，那么菜式的味道倒在其次，令他觉得惊喜意外才是重点。」

大婶一脸「我不懂你说啥碗糕」。

把汤包放上蒸笼，盖紧，用湿毛巾包裹外缘不给蒸汽外泄，然后着手准备下一道菜：无肉版牛泡馍。

「大嫂你想想，王大人存心要来闹事，那怕我们把御膳房请来助阵亦无济于事，他还是会挑剔的啊？倒不如让他自己提一个要求，然后我们想办法去满足他，不给王大人有任何搞事的机会。」

「说这么多，还不是让着他来？」

「放心，交给我就好。」

嫌牛肉太咸太油，那就做个汤。牛里脊肉放入砵中压汁，加少许糖盐麻油酒调味，再逐渐加入牛骨和猪骨汤稀释，以一碗份量为止。

身上带的硬饼，一进厨房早被我扔入肉汤里慢慢的熬，半个时辰后面饼发软，但仍然留有筋道。

最后将饼掰碎，牛肉弃置不用(大婶每捞出一片，就大叹一句「作孽」)，加入牛肉汤中滚两滚，上盘后再浇一勺滚油──香极了，连肚子里的馋虫也被勾出来。

而大婶看起来比我更饥饿。

「阿彘啊，第三道菜你要做什么？」

这个么......有点心，有主菜，最后当然要有：

「甜‧点‧」